Plato Fuerte

Pasta con Bionda Manchego Untable sabor Chipotle

Ingredientes:

200 g Bionda Manchego Untable sabor Chipotle
200 g pasta
100 g espinacas frescas
1/4 taza nuez o piñones tostados
1 diente de ajo
60 ml aceite de oliva
1/2 cdta. sal + pimienta al gusto
2 cdas. jugo de limón
Cebollín fresco picado, para decorar

Preparación:

Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En una licuadora o procesador, mezcla albahaca, nuez, ajo, limón, aceite, sal y pimienta hasta obtener una salsa tipo pesto.
Añade el Bionda Manchego Untable sabor Chipotle hasta integrar por completo. Si está muy espeso, ajusta con un poco del agua de cocción de la pasta.
Mezcla la pasta caliente con esta salsa cremosa.
Sirve, corona con cebollín fresco picado ¡Y disfruta!

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