Procedimiento: 

1. Lavar y desinfectar las verduras
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en julianas, bastones largos y delgados. 
3. Cortar la cebolla en julianas y picar finamente el ajo. 
4. Licuar los jitomates con un poco de agua y una pieza de chile chipotle, sazonar con sal y pimienta. 
5. Agregar un poco de aceite de oliva en una olla a fuego medio, saltear el ajo picado y verter el jitomate licuado. 
6. Una vez que hierva la salsa, agregar la zanahoria y la cebolla y dejar cocinar por 5 minutos.
7. Calentar en un comal o sartén los sopes de maíz.
8. Calentar los frijoles refritos.
9. Sobre el sope de maíz untar una cama de frijoles refritos y colocar encima la cantidad de tinga deseada.
10. Decorar con un poco de lechuga picada, crema, aguacate y añadir queso desmoronado encima.
11. ¡A disfrutar con Bionda, el sabor que se nota!