Procedimiento:

1. En una sartén grande a fuego medio agregue ½ cucharada de aceite de oliva, pimiento rojo y ajo y cocine por unos 4 minutos.
2. Agregue las espinacas y sazone con una pizca de sal y pimienta hasta que las espinacas se ablanden.
3. Agregue el Queso Oaxaca, la crema, el queso crema y mezcle bien hasta que los quesos se derritan y parezcan espinacas a la crema.
4. Por otro lado, caliente una sartén a fuego medio y agregue el aceite restante.
5. Salpimiente el pescado por ambos lados y colóquelo en la sartén caliente.
6. Cocine 3 minutos por el primer lado, voltee el pescado y cocine el otro lado 2.5 minutos más, hasta que esté bien cocido y dorado.
7. Divida la mezcla de espinacas en cada plato y cubra con una pieza de pescado.
8. ¡A disfrutar con Bionda, el sabor que se nota!