Preparación:

1. Limpiar los chiles de semilla y venas, abrirlos por un costado.
2. Rallar o cortar trozos pequeños de queso oaxaca.
3. Rellenar los chiles de queso y envolver con una tira de tocino. Para asegurar que el tocino no se caiga, colocar palillos de madera.
4. Cocinar a fuego indirecto en un asador con tapa o cubriendo con una lámina de aluminio para lograr generar convección de calor por aproximadamente 15 minutos o hasta que el tocino esté cocinado. 
5. Barnizar con una brocha y la salsa agridulce de su preferencia el tocino.
6. ¡A disfrutar con Bionda, el sabor que se nota!