Ingredientes para el relleno:

• 1 diente de ajo picado
• 10 gr de chile serrano picado o al gusto
• 10 ramas de epazote fresco picado
• 30 gr de cebolla picada
• 15 gr de harina de trigo
• 100 gr de Queso Oaxaca Bionda deshebrado
• 300 gr de requesón

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón y sazonar la mezcla.
2. Formar bolitas del tamaño de una ciruela y refrigerar por 20 minutos.
3. Transcurrido el tiempo de refrigeración, pasar por harina, después por huevo y finalmente por panko.
4. Volver a pasar por el huevo y el panko.
5. Refrigerar por 10 minutos.
6. Freír en aceite hasta que adquieran una consistencia dorada.
7. Servir junto con la salsa.
8. ¡A disfrutar con Bionda, el sabor que se nota!