Entrada

Carpaccio de salmón

Ingredientes:

200 gr de salmón ahumado
1-2 cucharadas de aceite de oliva
1 limón amarillo
1 cucharada de mostaza antigua o de grano
1 manojito de Perejil
Nata Bionda

Procedimiento:

Mezclar 2 cucharadas de nata con media cucharada de mostaza antigua e integrar un poco de sal y pimienta.
En un plato, agregar las láminas de salmón y aderezar con un poco de aceite de oliva y unas gotas de limón amarillo.
Colocar bolitas de la mezcla de nata y mostaza.
Picar un poco de hojas de perejil para adornar el plato.
Opcionalmente se pueden servir con trozos de pan para acompañar.
¡A disfrutar con Bionda, el sabor que se nota!

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