Procedimiento: 

1. Verter el agua en una olla y cocer a fuego medio la papa (10 minutos), el chile y el jitomate (5 minutos). 
2. Una vez cocidas las verduras, cortar la papa y el chile en trozos para bocado.
3. Licuar el jitomate y regresar al caldo ya licuado. Condimentar con el consomé, sal y pimienta. Una vez que hierva el caldo, regresar las verduras picadas. 
4. Cortar el queso panela en cubos grandes y añadir al caldo junto con las flores de calabaza y apagar el fuego. 
5. Inmediatamente agregar la leche evaporada y no mezclar hasta que haya bajado un poco la temperatura, para así evitar que se corte la sopa. 
6. Mezclar la sopa y servir caliente en un tazón. 
7. ¡A disfrutar con Bionda, el sabor que se nota!