Pavo relleno con espinacas y requesón a la Wellington
Receta de Kiwilimón®
Disfruta de esta práctica receta de pavo relleno de requesón, espinacas y un toque de tocino irresistible.
Ingredientes:
Procedimiento
Ingredientes:
Para el relleno:
2 tazas de Bionda® Requesón
1 taza de tocino en cubitos y frito
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
2 cucharadas de cebollín finamente picado
4 milanesas de pavo, 1.8 kg
1 taza de espinaca desinfectadas y sin tallo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Para la cobertura
Cantidad suficiente de harina
Cantidad suficiente de pasta de hojaldre
Cantidad suficiente de yema de huevo, para barnizar
Para el acompañamiento
Ensalada preferida
Procedimiento
En un bowl, coloca Bionda® Requesón, ajo en polvo, cebolla en polvo, tocino frito y el cebollín y sazona con sal y pimienta. Mezcla con ayuda de una cuchara. Reserva.
Sobre una tabla con plástico adherente, extiende las milanesas juntando todas las esquinas. Coloca las hojas de espinacas, añade el requesón y extiende con ayuda de una cuchara hasta cubrir. Con ayuda de tus manos, enrolla ejerciendo presión con el plástico adherente hasta tener un rollo firme y compacto. Reserva.
Sobre una superficie enharinada, extiende la pasta hojaldre con ayuda de un rodillo hasta tener un grosor de 5 mm. Coloca el rollo de pavo encima y envuelve hasta cubrir. Coloca el rollo sobre una charola y congela por 15 minutos.
Con ayuda de un cuchillo, marca líneas a lo largo del rollo. Barniza con yema y hornea por 1 hora a 180 °C. Deja reposar por 10 minutos antes de cortar.
Corta el rollo, presenta sobre un plato extendido y acompaña con ensalada.
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