Omelette de calabaza con requesón

Receta de Kiwilimón®

Prueba este rico omelette, lleno de sabor gracias a la combinación de champiñones, Bionda® Requesón, jitomate Cherry, aparte te enseñaremos a hacerlo fácilmente.

Ingredientes:

Procedimiento

Ingredientes:

1/2 tazas de Bionda® Requesón
2 cucharadas de mantequilla en cubos medianos
1/4 tazas de cebolla finamente picada
1/4 tazas de calabaza en cubos medianos
1/4 tazas de pimiento rojo en tiras delgadas
1/4 tazas de pimiento verde en tiras delgadas
5 huevos
1/2 tazas de jitomate cherry en mitades
1/4 aguacates, en rebanadas
2 cucharadas de perejil finamente picado
2 cucharadas de cebolla cambray, solo la parte verde, en rebanadas delgadas
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Procedimiento

En un bowl agrega los huevos, condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien utilizando un batidor globo y reserva.
Coloca un sartén de hierro en una hornilla a fuego medio y añade la mantequilla para que se derrita. Incorpora la cebolla y cocina por 2 minutos.
Añade la calabaza con los pimientos y saltea por 2 minutos más. Agrega el huevo y cocina tapado y a fuego bajo por 10 minutos.
Voltea el omelette y agrega el Bionda® Requesón por todo el omelette. Luego esparce los jitomates cherry, retira del fuego, sirve y decora con el aguacate, perejil y cebollín. Disfruta el omelette de calabaza con requesón con pan tostado y jugo de naranja.