Preparación:

1. Precalentar el horno a 185°C por 10 minutos.
2. Estirar el hojaldre con un rodillo hasta un grosor de 3mm.
3. Incorporar la mermelada en uno de los extremos y untar con el huevo batido en el otro extremo.
4. Agregar el queso rallado.
5. Incorporar la almendra y la nuez troceada.
6. Enrollar la mezcla de tejocotes y sellar muy bien los extremos.
7. Untar el rollo con huevo y espolvorear la palanqueta sobre la trenza.
8. Hornear por alrededor de 20 minutos.
9. ¡A disfrutar con Bionda, el sabor que se nota!